रायगढ़। जिले में उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने हेतु शासन के निर्देशानुसार ‘बने खाबो बने रहिबो’ अभियान चलाया जाएगा। खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा इस विशेष अभियान के तहत होटल, मिठाई दुकान, दूध विक्रेताओं एवं खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों में गुणवत्ता की जांच की जाएगी। अभियान का उद्देश्य नागरिकों को बेहतर खाद्य सुरक्षा मुहैया कराना है। इसे लेकर विभाग द्वारा शहर के साथ-साथ ग्रामीण क्षेत्रों में भी 04 से 06 अगस्त 2025 तक व्यापक स्तर पर निरीक्षण किया जाएगा। निरीक्षण दल द्वारा खाद्य पदार्थों के नमूने लिए जाएंगे, उनके निर्माण, भंडारण, उपयोग की गुणवत्ता, स्वच्छता एवं लेबलिंग की गहन जांच की जाएगी।
निरीक्षण के दौरान इन बिंदुओं पर होगी जांच
निरीक्षण के दौरान टीम द्वारा खाद्य रंगो की जांच, खाद्य पदार्थ परोसने में अखबारी कागज का प्रयोग नहीं करने का निर्देश, खाद्य पदार्थों के पैकेजिंग मैटेरियल, उपयोग किए जाने वाले पेयजल की गुणवत्ता एवं जांच, खाद्य पदार्थों के निर्माण किए जाने वाले तेल की गुणवत्ता, कच्ची सामग्री के रूप में एफएसएसएआई मार्क वाले खाद्य पदार्थ का उपयोग, भंडारित खाद्य पदार्थ का बेस्ट बिफोर/एक्सपायरी तिथि की जांच, फूड हैंडलिंग में संलग्न व्यक्तियों की व्यक्तिगत स्वच्छता, साफ स्वच्छ एपरॉन, हैंड ग्लब्स का उपयोग, मेडिकल फिटनेस, परिसर की स्वच्छता, साफ-सुथरा किचन एवं वातावरण, नैपकिन का प्रयोग, साफ सुथरा बर्तन का उपयोग की जांच की जाएगी। जिला प्रशासन ने व्यवसायियों से अपील की है कि वे अपने प्रतिष्ठानों में स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें और मिलावटी, बासी या प्रतिबंधित रसायनों के प्रयोग से बचें। बता दें कि इस अभियान के जरिए खाद्य कारोबारकर्ताओं एवं आमजनता में खाद्य सुरक्षा के प्रति जन जागरूकता आएगी। खाद्य कारोबार के संचालन में बेहतर कार्य प्रणाली का विकास होगा। सही भोजन बेहतर जीवन की परिकल्पना सार्थक होगा।
